Ponga en el vaso la leche, la levadura, el aceite, el huevo y el azúcar y mezcle 1 minuto/37ªC / vel 2.

Añada las harinas y la sal e inicie Amasar trigo / 1 minuto.Retire la masa del vaso, forme una bola y deje reposar en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y cubierta con un bol grande o con un paño (15-20 minutos).

Formado y horneado

Precaliente el horno a 180ªC.Forre con papel de hornear la base y las paredes de un molde desmontable de 20 cm.

Con un rodillo, extienda la masa dándole forma rectangular (aproximadamente. 30 x 40 cm).Cubra la superficie con las lonchas de jamón y queso y reparta la mantequilla.Forme un rollo comenzando por la parte más ancha.Corte en 8-9 rodajas y colóquelas en el molde preparado.Pincele la superficie con huevo batido.