Sofreímos la cebolla cortada a trozos pequeños y una vez la tengamos pochadita, añadimos los chipirones previamente limpios y sofreímos todo junto

Seguidamente añadimos una chorretada de vino blanco y dejamos que se cocine hasta que reduzca

Añadimos el arroz y cocinamos hasta que esté en su punto de cocción., cuando el arroz esté casi hecho añadimos la tinta de calamar y la nata de cocinar y los últimos golpes de cocción lo damos todo junto