Сантьяго- іспанський мигдалевий пиріг
#CookpadФартух2026 #сантьяго #іспанськакухня #tartasantiago
На честь тріумфа збірної Іспанії сьогодні приготуємо неординарний десерт, солодкий , як сама Перемога!🏆🥇
❤
Tarta de Santiago з' явився в Галісії , ще в середні віки.Його традиційно готують з мигдалевого, а не пшеничного борошна, без краплі масла. Щільний бісквіт , щедро вкритий цукровою пудрою, став дуже популярним в місці паломництва вірян - Сантьяго - де- Компостела.👑 Святий Яков вважається небесним покровителем Іспанії, існує також лицарський Орден Саньяго, членом якого є і чинний її король- Філіп VI!
❤🇪🇸
Символом Ордена є хрест- клинок, зображенням якого і стали прикрашати верх пирога кондитери " Casa Mora", починаючи з 1924 року.
Колись мигдаль був досить дорогим, а випічка з нього- гастрономічним привілеєм виключно знатних осіб .Насправді, пиріг дуже простий в приготуванні, головне- оздоблення! Згідно з новими правилами ,справжнім " Сантьяго" має право називатись лише пиріг спечений в Іспанії , з місцевих продуктів.
Сантьяго- іспанський мигдалевий пиріг
#CookpadФартух2026 #сантьяго #іспанськакухня #tartasantiago
На честь тріумфа збірної Іспанії сьогодні приготуємо неординарний десерт, солодкий , як сама Перемога!🏆🥇
❤
Tarta de Santiago з' явився в Галісії , ще в середні віки.Його традиційно готують з мигдалевого, а не пшеничного борошна, без краплі масла. Щільний бісквіт , щедро вкритий цукровою пудрою, став дуже популярним в місці паломництва вірян - Сантьяго - де- Компостела.👑 Святий Яков вважається небесним покровителем Іспанії, існує також лицарський Орден Саньяго, членом якого є і чинний її король- Філіп VI!
❤🇪🇸
Символом Ордена є хрест- клинок, зображенням якого і стали прикрашати верх пирога кондитери " Casa Mora", починаючи з 1924 року.
Колись мигдаль був досить дорогим, а випічка з нього- гастрономічним привілеєм виключно знатних осіб .Насправді, пиріг дуже простий в приготуванні, головне- оздоблення! Згідно з новими правилами ,справжнім " Сантьяго" має право називатись лише пиріг спечений в Іспанії , з місцевих продуктів.
Відкрити у додатку CookpadКроки
- 1
Бісквіти випікають одразу після замісу тіста, тож заздалегідь розігріваємо духовку до 180°С. І змащуємо форму діаметром 22-24 см олією. В ємності поєднуємо яйця з цукром, корицею і цедрою. Всипаємо мигдалеве борошно і делікатно перемішуємо до однорідності. Викладаємо в форму, розрівнюємо лопаткою, випікаємо до рум' яності приблизно 30 хвилин.
- 2
Охолоджуємо пиріг при кімнатній температурі. А поки вмикаємо режим "Художник") 🎨Вирізаємо з паперу хрест Сантьяго(його можна розпечатати на принтері)я просто намалювала його. Прикладаємо трафарет до центру пирога, щедро присипаємо пудрою. Обережно знімаємо трафарет.
- 3
Пиріг має тонкий горіховий аромат і досить щільну текстуру. Його можна нарізати на порційні шматочки і їсти, вмочаючи в херес або інше десертне вино) Смачного, Амігос!😘❤
Топ пошуку в
Ключові слова
Схожі рецепти
Більше рецептів
Коментарі (2)