Mezclar la harina con la sal agregar el aceite y levadura con el agua y mezclas, tiene que quedar una masa fluida, líquida.

Poner en la heladera y hacer 4 pliegues sobre sí (cada 15 minutos) 4 a 6 veces. Ayudarse con las manos aceitadas

Dejar reposar tapada con papel film en la heladera 48 hs

Colocar en una fuente aceitada, colocar el romero y la sal gruesa. Un chorrito de oliva y con los dedos depositar en la masa formando burbujas.

Horno precalentado 220 grados durante media hora.