Bolu Kukus Mekar

Name: Bolu Kukus Mekar
Yield: 18 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 g Tepung Terigu; 2 butir telur; 1/2 sdt vanilla essence; 175 g Gula Pasir Rose Brand; 1 sdm Maizena Rose Brand; 1 sdm Susu Bubuk; 60 ml Santan Instant; 65 ml Air; 9 gr Emulsifier (Saya pakai sp); 3 sdm Mesis Cokelat; Pewarna makanan kuning tua, merah, hijau

Indah Kurniasari @indah_kurniasari

Surabaya

Ketika ada kelas bolu kukus mekar, saya langsung tertarik. Setelah pilih pilih resep awalnya tertarik di bolu kukus cokelat karena gluten free, eaa ternyata nasib. Si bolu kukus belum sempat difoto hasil akhirnya, si bolu uda raib oleh pasukan 😌
Akhirnya pilihan selanjutnya jatuh ke bolu kukus mekar bentuk semangka ini karena saya lihat kok menarik cara metode ngemixer bahannya yaitu semua bahan dimixer semua kecuali emulsifier yang menyusul di 5 menit kemudian.
Bolu Kukus Mekar ini saya menggunakan Gula Pasir Rose Brand yang premium karena butiran gulanya halus sehingga mudah larut ketika proses pengocokan adonan serta Maizena Rose Brand menjadikan tekstur bolu kukus menjadi lembut.

CS dari : @Riens_Putri
Link Resep : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/26350585

#Coboy2026
#NasiMentay2026
#KelasKaMI
#KelasKaMI_bolukukus
#NasiMentay_BolkusAntiGagal
#CookpadCommunity_Surabaya

CS dari : @Riens_Putri
Link Resep : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/26350585

#Coboy2026
#NasiMentay2026
#KelasKaMI
#KelasKaMI_bolukukus
#NasiMentay_BolkusAntiGagal
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Bolu Kukus Mekar

Indah Kurniasari @indah_kurniasari

Surabaya

CS dari : @Riens_Putri
Link Resep : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/26350585

#Coboy2026
#NasiMentay2026
#KelasKaMI
#KelasKaMI_bolukukus
#NasiMentay_BolkusAntiGagal
#CookpadCommunity_Surabaya

CS dari : @Riens_Putri
Link Resep : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/26350585

#Coboy2026
#NasiMentay2026
#KelasKaMI
#KelasKaMI_bolukukus
#NasiMentay_BolkusAntiGagal
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

18 buah

200 gTepung Terigu
2 butirtelur
1/2 sdtvanilla essence
175 gGula Pasir Rose Brand
1 sdmMaizena Rose Brand
1 sdmSusu Bubuk
60 mlSantan Instant
65 mlAir
9 grEmulsifier (Saya pakai sp)
3 sdmMesis Cokelat
Pewarna makanan kuning tua, merah, hijau

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Siapkan bahan. Di baskom masukkan tepung terigu, telur, vanilla essence, santan yang telah dicampur air, susu bubuk, Gula Pasir Rose Brand, Maizena Rose Brand. Mixer speed tinggi selama 5 menit lalu masukkan emulsifier dan mixer speed tinggi selama 10 menit.
2

Selama ngemixer adonan jangan lupa serok adonan yang menempel di dinding baskom menggunakan spatula.Mixer hingga adonan kental berjejak.Bagi adonan menjadi 3 bagian. 2 bagian sama banyaknya dan 1 adonan lebih banyak. Di adonan yang sama banyak, satunya beri pewarna hijau (aduk hingga adonan tercampur rata), satunya biarkan plain. Adonan yang lebih banyak beri pewarna kuning tua dan merah dan aduk rata lalu masukkan mesis coklat lalu aduk rata dan semua adonan masukkan ke plastik segitiga.
3

Siapkan cetakan bolu kukus mekar yang telah diberi paper cup. Masukkan adonan hingga 3/4 bagian cup lalu lanjut masukkan adonan plain disusul adonan hijau.
4

Lakukan hingga semua adonan habis. Masukkan adonan bolu kukus mekar ke dalam kukusan yang telah panas dan beruap banyak. Tutup kukusan. Kukus selama 10 menit menggunakan api besar.
5

Di menit ke 6 sudah nampak bolunya mekar. Setelah 10 menit, matikan api perlahan dan buka sedikit tutup kukusan. Diamkan bolu kukus mekar di dalam kukusan dahulu kisaran 5 menit baru buka tutup kukusan dan keluarkan bolu kukus mekar dari cetakannya.
6

Tunggu agak dingin. Bolu Kukus Mekar siap disajikan. Rasanya manis gurih lembut. After taste setelah makan Bolu Kukus Mekar ini tidak ada rasa amis sama sekali malah cenderung gurih. Sekali makan bisa habis 3 biji nih. Duh bahaya banget tapi enak 😌😀