پس از اینکه خمیری نرم و لطیف که به دست نچسبید درون کاسه شکل گرفت، اضافه کردن آب را متوقف می کنیم، سپس خمیر را به سطح کار منتقل کرده و چند دقیقه ورز می دهیم تا کاملا یکدست شود(من خمیر رو تو دستگاه غذا ساز ریختم و با تیغه خمیر گیرش حدود ۵ دقیقه زدم)

پس از گذشت این زمان، پف اضافی خمیر را با دست گرفتم ، سطح کار را کمی آردپاشی کردم و خمیر را به سطح کار منتقل کردم. خمیر رو چهار قسمت کردم

یک قاشق آب و با کمی آرد مخلوط کردم تا غلظتش شبیه فرنی بشه روی خمیرها را با ترکیب آب و آرد رومال کردم (من کمی زعفران هم به مخلوط رومال اضافه کردم)

در این مرحله سینی را درون فر گذاشتم و صبر کردم نان ها به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزند و به خوبی پف کنند. در نهایت گریل را روشن کردم تا روی نان ها رنگ بگیرن، سپس از فر خارج کردم و صبر کردم تا خنک بشن

👈 این نان شبیه نان باگت است و زمان مصرف باید وسط آنرا باز کرده، سپس مواد دلخواه را درون نان قرار داده و استفاده کنیم