आलू बुखारे की चटनी
##Ca26
आलू बुखारे की चटनी एक खट्टी मीठी वह बहुत ही स्वादिष्ट चटनी है इसे बनाने के लिए गुण व चीनी आप किसी का भी उसे कर सकते हैं मैं यहां चीनी का उसे किया है अब कुछ ड्राई फ्रूट व चंद मसालो से यह बनकर बहुत अच्छी तैयार होती है
आलू बुखारे की चटनी
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आलू बुखारे की चटनी एक खट्टी मीठी वह बहुत ही स्वादिष्ट चटनी है इसे बनाने के लिए गुण व चीनी आप किसी का भी उसे कर सकते हैं मैं यहां चीनी का उसे किया है अब कुछ ड्राई फ्रूट व चंद मसालो से यह बनकर बहुत अच्छी तैयार होती है
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
आलू बुखारे की चटनी बनाने के लिए पहले फ्रेश आलू बुखारा ले उसको चाकू की सहायता से काट ले इसकी गुठली अलग कर दे अब उसे एक मिक्सर जार में डाल दे
- 2
2 मिनट चला के इसका पेस्ट बना ले आप कढ़ाई में हल्का सा घी डालें उसमें ड्राई फ्रूट्स रोस्ट करें हैं मैंने ड्राई फ्रूट्स डालें ड्राई फ्रूट्स निकाल ले अब उसमें फिर आपने जो अपना पेस्ट बनाया है वो डाले उसे भुने
- 3
इसे लगातार चलाने से इसका पानी थोड़ा सूख जाएगाअब इसमें आप चीनी डाल दे इसे बहुत ज्यादा नहीं सुखाना है क्योंकि ठंडा होने पर भी यह गाढ़ा हो जाता है और इसे फिर से चलाएं देखिए कितना प्यारा कलर आया है
- 4
अब इसमें लाल मिर्च जीरा पाउडर काला नमक व सादा नमक डालें और इसको मिक्स करके चलाएं चलते-चलाते ये थोड़ा गाढ़ा हो जाएगा तो इसमें ड्राई फ्रूट्स डाल दे और फिर इसको चलाएं
- 5
लीजिए आपकी स्वादिष्ट चटपटी खट्टी मीठी चटनी तैयार है इसे आप पकौड़ी पराठे दाल चावल किसी संग में खा सकते हैं और इसे कांच के जार में भरकर 15 दिन तक रखकर इसका स्वाद ले सकते हैं
टिप्स
यह एक बहुत ही स्वास्थ्य स्थ वर्धक चटनी है आलू बुखारा पेट के लिए व इम्यूनिटी के लिए बहुत ही फायदेमंद है यह वेट लॉस में भी बहुत ही मदद करता है
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