Bolu Kukus Mekar

Name: Bolu Kukus Mekar
Yield: 18 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 butir Telur; 175 g Gula Pasir Rose Brand (saya blender sebentar, supaya lebih cepat larut); 9 g Emulsifier; 200 g Tepung terigu; 1 sdm Tepung Maizena Rose Brand; 1 sdm Susu bubuk; 60 ml Santan Rose Brand; 65 ml Air; 1/2 sdt Vanilla essence; secukupnya Pewarna merah; secukupnya Pewarna hijau; secukupnya Cokelat meses

Devi dr @Devi_dr

Denpasar Bali

Salah satu yang challenge menantang, bikin bolu kukus mekar. Ini pertama kalinya saya bikin pakai cup. Biasanya bikin bolu kukus pakai loyang😃😅. Terima kasih mbak @riens. Saya ikuti step-stepnya. Awalnya degdegan juga kuatir gagal, bantet dll. Daannn Alhamdulillah berhasil. Baru pertama bikin langsung mekar. Senengnyaaa🥰🥰🥰
Source: https://cookpad.wasmer.app/id/resep/26350585

#KelasKaMI_BoluKukus
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_BoluKukus2026
#CPBaliAuthor2026_DeviDr

Lebih banyak

Bolu Kukus Mekar

Devi dr @Devi_dr

Denpasar Bali

#KelasKaMI_BoluKukus
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_BoluKukus2026
#CPBaliAuthor2026_DeviDr

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

18 pcs

2 butirTelur
175 gGula Pasir Rose Brand (saya blender sebentar, supaya lebih cepat larut)
9 gEmulsifier
200 gTepung terigu
1 sdmTepung Maizena Rose Brand
1 sdmSusu bubuk
60 mlSantan Rose Brand
65 mlAir
1/2 sdtVanilla essence
secukupnyaPewarna merah
secukupnyaPewarna hijau
secukupnyaCokelat meses

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan bahan. Campur santan dan air, aduk rata.
2

Campur tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk. (Saya saring dulu) tambahkan gula
3

Masukkan campuran santan-air, telur, dan vanilla essence. Mixer kecepatan tinggi 5 menit.
4

Tambahkan emulsifier, mixer lagi kecepatan tinggi 10 menit hingga adonan kental dan putih berjejak.
5

Teksturnya seperti whipping cream
6

Bagi adonan jadi 3: 1 bagian lebih banyak (untuk merah), 2 bagian sama rata (plain & hijau).
7

1 bagian terbanyak ditetesi pewarna merah dan campur meses, 1 bagian dengan hijau, 1 bagian biarkan plain.Masukkan adonan ke piping bag.
8

Siapkan cetakan bolu kukus beralas kertas, semprot adonan merah 3/4 cetakan
9

Kemudian semprotkan 1 lapis adonan putih. Terakhir semprotkan adonan hijau
10

Jangan lupa panaskan kukusan sebelumnya sampai uapnya banyak.
11

Masukkan cetakan bolu kukus yang sudah diisi adonan. Kukus dengan api besar selama 10 menit.
12

Kecilkan api selama 5 menit
13

Angkat. Tunggu agak dingin dan keluarkan dari cetakan.
14

Sajikan

Tips

- Gunakan telur yang fresh, suhu ruang.
-ayak tepung terigu, maizena dan susu bubuk.
- blender gula sebelum dicampur tepung, agar lebih mudah larut
- pastikan adonan kental berjejak, isi cetakan dengan adonan hingga penuh, dan gunakan api paling besar saat mengukus bolu.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Devi dr @Devi_dr

pada 10 Agustus 2026 10.21

Denpasar Bali

Punya anak yang susah makan bikin emaknya harus kreatif utak atik resep😊. Cooking & Baking buat Saya adalah obat stress yang paling ampuh di sela2 kesibukan sebagai klinisi. Saya usahakan selalu masak untuk Hubby dan 3 krucils. Semua resep yang Saya share disini Sudah Saya coba dan praktekkan untuk Keluarga. Suka masakan praktis, mudah, lezat, daannn tentu saja Sehat untuk keluarga. 👨‍👩‍👧‍👦Cooking With Love. Bagi Saya, Jadi Ibu Rumah Tangga itu profesi utama, Jadi Dokter itu Hobby dan Anugrah yang luar biasa.😘

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Bolu Gula Susu Bubuk Telur Tepung Cokelat Santan Terigu

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya