Tosta de arroz con salmón marinado y membrillo con escamas de pimentón De la Vera

Las vacaciones son esa época del año en la que abandonamos nuestra rutina, para organizar otra exactamente igual, pero a varios cientos de kilómetros de casa.
Hacemos maletas como si fuéramos a emigrar, trazamos rutas con precisión militar y salimos convencidos de que vamos a descansar. Hasta que aparece el primer atasco, la primera reserva que «en las fotos parecía otra cosa» o esa pregunta que inevitablemente llegará:
«¿Cuánto falta?».
Pero, pese a todo, nos vamos.
Porque quiza ahí esté la gracia. En seguir viajando aunque el GPS tenga opiniones propias; en continuar encerrados cual sardinillas en su lata, con la música a tope volumen, cantando una canción que irremediablemente el autor cambia la letra cada vez que suena —para hacernos quedar mal—; en llegar a hoteles nuevos, y discutirse con todos aunque luego la reseña sea excepcional, porque en realidad, lo que no nos gustan son los cambios…
Porque al final la vida no consiste tanto en conseguir todo lo que creemos merecer como en saber disfrutar de lo que, por alguna razón, sí nos ha tocado.
Y si además podemos reírnos un poco por el camino, mejor.
—28ª Semana del Delantal de Cookpad '26-
#DelantalCookpad2026
Tosta de arroz con salmón marinado y membrillo con escamas de pimentón De la Vera
Las vacaciones son esa época del año en la que abandonamos nuestra rutina, para organizar otra exactamente igual, pero a varios cientos de kilómetros de casa.
Hacemos maletas como si fuéramos a emigrar, trazamos rutas con precisión militar y salimos convencidos de que vamos a descansar. Hasta que aparece el primer atasco, la primera reserva que «en las fotos parecía otra cosa» o esa pregunta que inevitablemente llegará:
«¿Cuánto falta?».
Pero, pese a todo, nos vamos.
Porque quiza ahí esté la gracia. En seguir viajando aunque el GPS tenga opiniones propias; en continuar encerrados cual sardinillas en su lata, con la música a tope volumen, cantando una canción que irremediablemente el autor cambia la letra cada vez que suena —para hacernos quedar mal—; en llegar a hoteles nuevos, y discutirse con todos aunque luego la reseña sea excepcional, porque en realidad, lo que no nos gustan son los cambios…
Porque al final la vida no consiste tanto en conseguir todo lo que creemos merecer como en saber disfrutar de lo que, por alguna razón, sí nos ha tocado.
Y si además podemos reírnos un poco por el camino, mejor.
—28ª Semana del Delantal de Cookpad '26-
#DelantalCookpad2026
Paso a paso
- 1
Untamos ligeramente las tostas con el queso. Y ponemos varias láminas del salmón marinado.
- 2
Cortamos muy finamente el membrillo —a ser posible, que sea casi transparente—. Lo colocamos por encima del salmón.
- 3
Espolvoreamos las escamas de pimentón y terminamos con el sésamo tostado.
- 4
A disfrutar!
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