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コリコリおつまみ♪メンマ風エリンギ
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コリコリおつまみ♪メンマ風エリンギ-レシピのメイン写真

コリコリおつまみ♪メンマ風エリンギ

moj
moj @moj5
東京都世田谷区

エリンギをメンマに見立てたオイスターソース炒めです。コリコリ食感が楽しい一品。醤油とみりんが入っているので、しっかり甘辛、おつまみ、作り置き、お弁当にもおススメです。

エリンギをメンマに見立てたオイスターソース炒めです。コリコリ食感が楽しい一品。醤油とみりんが入っているので、しっかり甘辛、おつまみ、作り置き、お弁当にもおススメです。

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コリコリおつまみ♪メンマ風エリンギ

moj
moj @moj5
東京都世田谷区

エリンギをメンマに見立てたオイスターソース炒めです。コリコリ食感が楽しい一品。醤油とみりんが入っているので、しっかり甘辛、おつまみ、作り置き、お弁当にもおススメです。

エリンギをメンマに見立てたオイスターソース炒めです。コリコリ食感が楽しい一品。醤油とみりんが入っているので、しっかり甘辛、おつまみ、作り置き、お弁当にもおススメです。

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材料

2人分
  • エリンギ 1パック(100g)
  • ★醤油、オイスターソース 各小さじ1
  • ★みりん 大さじ1.5
  • ★サラダ油 小さじ1
  • ★一味唐辛子 少々
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作り方

  1. 1

    エリンギは5mm厚さの一口サイズに切り、フライパンに並べる。

    • コリコリおつまみ♪メンマ風エリンギ作り方1写真
  2. 2

    ★を加えてから着火。水分が飛び、照りよく焼けたら完成。

    • コリコリおつまみ♪メンマ風エリンギ作り方2写真

コツ・ポイント

・エリンギは焼くと縮まるので、少し大きめに切ります。少し厚みがある方が食感が良いです。
・しっかり甘辛のオイスター味です。お好みにより、みりんを減らしてください。
・焼くときに焦げそうになったら、少し水を足します。

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moj
moj @moj5
2026/08/17 04:01に公開
東京都世田谷区
モジャです!エンジニアでモノ作り&子どもが大好き。食材からお料理が生まれるのはまさにモノ作り、わくわくしながら調理楽しんでいます!ロボコン大好き機械科卒業した長男(今はエンジニアの夢をかなえ独立)、体育学科を卒業した次男(体育の先生として日々奮闘)の子育て中に登場したササッと作るガッツリ丼をUPしています。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。●東京都世田谷で子どもプログラミング教室「ナレッジ・プログラミングスクール」を運営中、日々子ども達とモノ作りを楽しんでます。●2025年「白米が止まらない!mojのリピートご飯」(宝島社)出版しました。●2025年9月NHK総合「激突メシあがれ」(キャベツまるごとの回)に出演(市川葉子の名前で)、優勝しました(^^)/
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エリンギ

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