Tepache
Suami beli buah nanas dan minta dibikinin Tepache kok ya kebetulan banget pas sama posbar rempah minggu ini dan emang udah lumayan lama pengen praktek bikin ini, alhamdulillah bisa buat setoran juga 😁
Tepache adalah minuman fermentasi tradisional asal Meksiko yang terbuat dari kulit dan bonggol nanas, air, serta gula aren atau gula merah. Minuman ini memiliki rasa manis, sedikit asam, dan sensasi soda alami karena proses fermentasi ragi serta bakteri baik.
Karakteristik dan Manfaat Tepache
• Probiotik Alami: Mengandung bakteri baik yang membantu menjaga kesehatan dan melancarkan pencernaan.
• Zero Waste: Memanfaatkan limbah kulit nanas yang biasanya dibuang menjadi produk bernilai.
• Rasa Segar: Memiliki sensasi karbonasi ringan dan paling nikmat disajikan dingin dengan es batu (dari beberapa sumber).
#Semangcook_BumbuRempahNusantara
#BumbuRempahNusantara
#CookpadApron2026
#SemangcookHokyaHokye26
#CookpadCommunity_Semarang
Tepache
Suami beli buah nanas dan minta dibikinin Tepache kok ya kebetulan banget pas sama posbar rempah minggu ini dan emang udah lumayan lama pengen praktek bikin ini, alhamdulillah bisa buat setoran juga 😁
Tepache adalah minuman fermentasi tradisional asal Meksiko yang terbuat dari kulit dan bonggol nanas, air, serta gula aren atau gula merah. Minuman ini memiliki rasa manis, sedikit asam, dan sensasi soda alami karena proses fermentasi ragi serta bakteri baik.
Karakteristik dan Manfaat Tepache
• Probiotik Alami: Mengandung bakteri baik yang membantu menjaga kesehatan dan melancarkan pencernaan.
• Zero Waste: Memanfaatkan limbah kulit nanas yang biasanya dibuang menjadi produk bernilai.
• Rasa Segar: Memiliki sensasi karbonasi ringan dan paling nikmat disajikan dingin dengan es batu (dari beberapa sumber).
#Semangcook_BumbuRempahNusantara
#BumbuRempahNusantara
#CookpadApron2026
#SemangcookHokyaHokye26
#CookpadCommunity_Semarang
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan.
Cuci bersih nanas dan rempah, tiriskan.
- 2
Kupas dan potong kulit dan hati nanas (bonggol tengah), masukkan ke dalam toples.
- 3
Didihkan air, masukkan gula merah, aduk hingga larut ➡️ dinginkan.
- 4
Masukkan rempah dan tuang air gula yang sudah dingin hingga nanas terendam.
- 5
📝Jika nanas tidak tenggelam, beri beban. Saya pakai air matang yang dimasukkan plastik es dan diikat.
- Tutup dengan kain bersih ikat karet.
- Simpan di tempat gelap selama 2x24 jam.
- 6
Setelah 2 hari, saring tepache dan simpan di dalam kulkas.
Sajikan tepache dengan es batu. Selamat mencoba.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar