Bonito encebollado

Name: Bonito encebollado
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 Rodaja bonito; 2 Dientes ajo; 1 Cebolla; 100 ml Vino blanco; 1 Hoja laurel; 1 cucharadita pimentón dulce; 1 Pizca orégano; 125 ml Agua; Sal; Pimienta negra; Perejil fresco

Ixi @ixi_ixi

Bonito encebollado

Guardada

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Ingredientes

2 raciones

1 Rodajabonito
2 Dientesajo
1Cebolla
100 mlVino blanco
1 Hojalaurel
1 cucharaditapimentón dulce
1 Pizcaorégano
125 mlAgua
Sal
Pimienta negra
Perejil fresco

Guardada

Paso a paso

1

Cortamos los ajos en láminas y la cebolla en juliana
2

Freímos el ajo y cebolla a fuego medio durante 15 minutos
3

Añadimos el laurel, el pimentón y el orégano, removemos bien
4

Incorporamos el vino blanco y cocinamos durante unos 3 minutos, hasta evaporar el alcohol
5

Agregamos el agua y cocinamos hasta llevar a ebullición durante 5 minutos más
6

Añadimos el bonito, salpimentamos y cocinamos 10 minutos
7

Servimos, y echamos perejil por encima