Carne Tiernizada En Salsa Que Se Corta Con Cuchara / Deshilachada o Desmechada
Carne Tiernizada En Salsa Que Se Corta Con Cuchara / Deshilachada o Desmechada
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar bien los vegetales. La cebolla y el morrón cortar bien fino, el tomate en rodajitas finas.Colocar en un sartén u ollita unas cucharadas de aceite (yo usé ghee) Volcar la cebolla, el morrón y la carne, Cocinar de la carne de ambos lados para dorar un poco más carne y sellar que resguarde su jugo.
- 2
Ya dorada de ambos lados la carne colocar por encima el tomate preparado (se puede utilizar tomate en lata, yo uso natural). Condimentar a gusto, tapar y llevar fuego muy suave.
- 3
Seguir cocinando a fuego muy bajito alrededor de 3 horas. Siempre controlando que siempre tenga un poco de líquido, porque se puede ir secando, de esa forma se puede empezar a pegar en el fondo, se va quemando y arruina toda la preparación, para evitar eso tener a mano un poco de agua o caldo para agregar de a poquito.
- 4
Pasado ese tiempo ya es el momento de comer ésta exquisitez que además de ser super sabrosa se corta con la cuchara o el tenedor, queda una manteca de ricooo!!
- 5
Trucos
Si es de tu agrado cuando se le incorporá el tomate , también se puede agregar media tasita de vino .
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