Fetea las supremas y llévalas a sellar a un sartén caliente,una vez sellada retira y ahí mismo blanqueas la cebolla, apartas

En el mismo sartén vertes el ananá en cubos dejas que largue jugo le incorporas la cebolla y las pechugas a fuego lento para tome sabor por 5 minutos le agregas el jamón en cubos también

Pasado los minutos le agregas el jugo del ananá, lo dejas cocinar 15 minutos para que concentre todo el sabor en las pechugas sin remover, luego le agregas la mozzarella sobre las supremas e incorporar la crema tapapas hasta que derrite la muzza