Dawet Ireng
Senang sekali bisa ikutan belajar bareng di #KelasKaMi bersama narasumber mbak @anifagustina dengan tema kelas kali ini adalah cendol.
Saya memilih membuat dawet ireng karena memang suka sekali dengan dawet ireng. Apalagi kampung halaman saya dekat sekali dengan sentra dawet ireng di Purworejo, jadi sejak dulu memang sudah tidak asing dengan minuman segar satu ini. Ciri khas dawet ireng memakai tepung oman yang dihasilkan dari pembakaran batang padi dan digunakan sebagai pewarna hitam alami. Selain itu pada dawetnya sendiri akan ada tekstur kres2 dari tepung omannya yang membuat dawet satu ini berbeda dengan dawet lainnya. Kebetulan stok dirumah habis dan lama datang jika membeli online jadi untuk tepung oman saya ganti dengan bubuk charcoal.
Untuk pembuatan dawetnya saya memakai tepung beras dan tepung tapioka dari Rose Brand yang membuat tekstur dawetnya menjadi bagus dan pas teksturnya.
#CookpadApron2026
#BerlimpahSantan
#CookpadCommunity_Batam
#KelasKaMI_Cendol
Dawet Ireng
Senang sekali bisa ikutan belajar bareng di #KelasKaMi bersama narasumber mbak @anifagustina dengan tema kelas kali ini adalah cendol.
Saya memilih membuat dawet ireng karena memang suka sekali dengan dawet ireng. Apalagi kampung halaman saya dekat sekali dengan sentra dawet ireng di Purworejo, jadi sejak dulu memang sudah tidak asing dengan minuman segar satu ini. Ciri khas dawet ireng memakai tepung oman yang dihasilkan dari pembakaran batang padi dan digunakan sebagai pewarna hitam alami. Selain itu pada dawetnya sendiri akan ada tekstur kres2 dari tepung omannya yang membuat dawet satu ini berbeda dengan dawet lainnya. Kebetulan stok dirumah habis dan lama datang jika membeli online jadi untuk tepung oman saya ganti dengan bubuk charcoal.
Untuk pembuatan dawetnya saya memakai tepung beras dan tepung tapioka dari Rose Brand yang membuat tekstur dawetnya menjadi bagus dan pas teksturnya.
#CookpadApron2026
#BerlimpahSantan
#CookpadCommunity_Batam
#KelasKaMI_Cendol
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan panci, tuang Tepung Tapioka Rose Brand, Tepung Beras Rose brand, bubuk charcoal dan garam
- 2
Masukkan 1 Liter air kedalam panci yang sudah berisi tepung tadi, aduk rata
- 3
Kemudian panaskan diatas kompor dengan api besar, karena ini banyak. Setelah mulai mengental kecil kan api di api sedang cenderung kecil.
- 4
Masak sampai meletup2 dan warna hitamnya keluar dan mengkilat.
- 5
Lalu siapkan air es dalam wadah, lalu beri cetakan diatasnya. Lalu tuang sedikit demi sedikit adonan dawet,Lakukan sampai semua adonan dawet habis.
- 6
Jika waktu mencetak es mulai mencair, segera ditambahkan es kembali supaya dawet tidak hancur dan saling menempel. Setelah tercetak semua rendam dawet selama 30 menit sampai 1 jam di dalam air es, supaya dawet tetap kenyal dan tidak rawan hancur.
- 7
Penyajian: siapkan gelas, isi dengan es batu, tuang dawet ireng, tambahkan kuah santan
- 8
Lalu beri sirup gula merah/aren,lalu sajikan. Enjoy🥰
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar