​Corta la col morada en tiras muy finas. Pela la zanahoria y con ayuda de un pelapapas, saca tiras delgadas. ​Corta el pepino en tiras y luego diagonal, manteniendo un ángulo inclinado de 45° en lugar de hacer un corte recto perpendicular. Coloca las verduras en un tazón, añade una pizca de sal, mezcla ligeramente y déjalos reposar unos minutos para que suavicen.

En un tazón pequeño resistente al calor, coloca el ajo picado, el azúcar, las semillas de sésamo blanco y el chile seco. ​Vierte con cuidado el aceite muy caliente sobre la mezcla anterior para infusionar los aromáticos. Revuelve muy bien.

Añade la salsa de soja, la salsa de ostras y el vinagre de arroz. Mezcla todo integrando completamente los líquidos.

Vierte el aderezo preparado sobre el tazón de vegetales.
​Mezcla bien para que todos los ingredientes queden impregnados con el aderezo.
​Decora con cilantro fresco por encima y sirve fría.