Mbeju
Mi abuelo era Misionero y recuerdo el nombre de varias comidas que fui escuchando en mi niñez... fui buscando orígenes y este es mi homenaje.
Mbeju
Mi abuelo era Misionero y recuerdo el nombre de varias comidas que fui escuchando en mi niñez... fui buscando orígenes y este es mi homenaje.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bowl pones la cantidad de fécula y arrojas tanta sal como sientas que te gusta. Voy calentando a fuego medio una sartén antiadherente con una pincelada de manteca o aceite de coco.
- 2
Cortas la manteca fría en mini cubitos y la esparcís sobre los secos.
- 3
Cortas daditos de queso y haces lo mismo. Incorporo la leche.
- 4
Con las yemas limpias de los dedos empezas a formar una consistencia arenosa, como piedritas (a mi me gusta bien chicloso y me fijo que aca no quede muy seco).
- 5
Con ayuda de una espátula de silicona, vas formando un disco plano, lo acomodas, el fuego lo podes bajar para que se tueste pero no se queme. Cuando esta todo unido, das vuelta.
Trucos
De topping podes usar huevo poche, huevo frito, palta, queso crema... o todo eso y armarte un buen brunch ; )
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