CookpadCookpad
Invitado
Regístrate o Inicia sesión
Guarda y crea recetas, envía cooksnaps y más
  • Buscar
  • Premium
    • Top de Recetas más Cooksnapeadas
    • Top de Recetas más Visitadas
  • Premium
  • Desafíos
  • Preguntas frecuentes
  • Enviar opinión
  • Región
  • Tu Colección
Tu Colección
Para comenzar a crear tu biblioteca de recetas, por favor regístrate o inicia sesión.
Tomate Maduro con Arena de Olivas Negras
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
  • Compartir un Cooksnap
  • Agregar a carpetas
  • Imprimir
  • Compartir
    • Copiado!
    • Email
    • Facebook
    • Pinterest
    • Twitter
  • Reportar receta
  • Ver informe
  • Editar receta
  • Borrar
CookpadCookpad
Una foto de Tomate Maduro con Arena de Olivas Negras

Tomate Maduro con Arena de Olivas Negras

Francisco Gil
Francisco Gil @Kiko_66
Zaragoza. España

Esta receta de ensalada de tomate maduro con arena de olivas negras es una propuesta culinaria excelente que eleva un producto de huerta tradicional mediante una técnica moderna y vistosa como la deshidratación de las olivas.
El uso de olivas negras de Aragón —un ingrediente local muy emblemático— aporta un toque crujiente y un sabor salado e intenso que contrasta de manera armónica con la dulzura natural y la jugosidad de los tomates bien maduros.
Además, el aliño verde a base de aceite de oliva virgen extra, cilantro, perejil y ajo fresco añade una capa aromática vibrante que equilibra perfectamente el conjunto sin enmascarar la frescura del plato principal.
Aunque el proceso de secar y triturar las olivas requiere un poco de paciencia y atención en la sartén para evitar que se quemen, el resultado final es visualmente sofisticado y ofrece una experiencia de texturas y contrastes mediterráneos verdaderamente memorable.
#DesperdicioZero

Esta receta de ensalada de tomate maduro con arena de olivas negras es una propuesta culinaria excelente que eleva un producto de huerta tradicional mediante una técnica moderna y vistosa como la deshidratación de las olivas.
El uso de olivas negras de Aragón —un ingrediente local muy emblemático— aporta un toque crujiente y un sabor salado e intenso que contrasta de manera armónica con la dulzura natural y la jugosidad de los tomates bien maduros.
Además, el aliño verde a base de aceite de oliva virgen extra, cilantro, perejil y ajo fresco añade una capa aromática vibrante que equilibra perfectamente el conjunto sin enmascarar la frescura del plato principal.
Aunque el proceso de secar y triturar las olivas requiere un poco de paciencia y atención en la sartén para evitar que se quemen, el resultado final es visualmente sofisticado y ofrece una experiencia de texturas y contrastes mediterráneos verdaderamente memorable.
#DesperdicioZero

Leer más

Tomate Maduro con Arena de Olivas Negras

Francisco Gil
Francisco Gil @Kiko_66
Zaragoza. España

Esta receta de ensalada de tomate maduro con arena de olivas negras es una propuesta culinaria excelente que eleva un producto de huerta tradicional mediante una técnica moderna y vistosa como la deshidratación de las olivas.
El uso de olivas negras de Aragón —un ingrediente local muy emblemático— aporta un toque crujiente y un sabor salado e intenso que contrasta de manera armónica con la dulzura natural y la jugosidad de los tomates bien maduros.
Además, el aliño verde a base de aceite de oliva virgen extra, cilantro, perejil y ajo fresco añade una capa aromática vibrante que equilibra perfectamente el conjunto sin enmascarar la frescura del plato principal.
Aunque el proceso de secar y triturar las olivas requiere un poco de paciencia y atención en la sartén para evitar que se quemen, el resultado final es visualmente sofisticado y ofrece una experiencia de texturas y contrastes mediterráneos verdaderamente memorable.
#DesperdicioZero

Esta receta de ensalada de tomate maduro con arena de olivas negras es una propuesta culinaria excelente que eleva un producto de huerta tradicional mediante una técnica moderna y vistosa como la deshidratación de las olivas.
El uso de olivas negras de Aragón —un ingrediente local muy emblemático— aporta un toque crujiente y un sabor salado e intenso que contrasta de manera armónica con la dulzura natural y la jugosidad de los tomates bien maduros.
Además, el aliño verde a base de aceite de oliva virgen extra, cilantro, perejil y ajo fresco añade una capa aromática vibrante que equilibra perfectamente el conjunto sin enmascarar la frescura del plato principal.
Aunque el proceso de secar y triturar las olivas requiere un poco de paciencia y atención en la sartén para evitar que se quemen, el resultado final es visualmente sofisticado y ofrece una experiencia de texturas y contrastes mediterráneos verdaderamente memorable.
#DesperdicioZero

Leer más
Guardada
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Editar receta
Ver informe
Agregar a carpetas
Compartir un CooksnapCompartir un Cooksnap
CompartirCompartir
  • Copiado!
  • Email
  • Facebook
  • Pinterest
  • Twitter
ImprimirImprimir
  • ImprimirImprimir
  • Compartir un CooksnapCompartir un Cooksnap
  • Reportar receta
  • Ver informe
  • Borrar
Compartir
  • Copiado!
  • Email
  • Facebook
  • Pinterest
  • Twitter
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
  • Compartir un Cooksnap
  • Agregar a carpetas
  • Imprimir
  • Reportar receta
  • Ver informe
  • Editar receta
  • Borrar

Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  • 6 unidadesTomates maduros
  • 30 mlAceite de oliva virgen extra (AOVE)
  • 5 gCilantro fresco
  • 5 gPerejil fresco
  • 2 unidadesDientes de ajo
  • 50 gOlivas negras de Aragón
  • al gustoEscamas de sal
Cookpad Abrir en la App de Cookpad
Guardada
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Trocea los tomates y colócalos en un plato.

    Foto del paso 1 de la receta: Tomate Maduro con Arena de Olivas Negras
  2. 2

    Tosta las olivas negras en una sartén sin aceite hasta que se desprendan los huesos.

    Foto del paso 2 de la receta: Tomate Maduro con Arena de Olivas Negras
    Foto del paso 2 de la receta: Tomate Maduro con Arena de Olivas Negras
  3. 3

    Deja secar las olivas hasta que estén deshidratadas y tritúralas para obtener la arena.

    Foto del paso 3 de la receta: Tomate Maduro con Arena de Olivas Negras
    Foto del paso 3 de la receta: Tomate Maduro con Arena de Olivas Negras
  4. 4

    Mezcla el AOVE con el cilantro, el perejil y el ajo picado para hacer el aliño.

    Foto del paso 4 de la receta: Tomate Maduro con Arena de Olivas Negras
    Foto del paso 4 de la receta: Tomate Maduro con Arena de Olivas Negras
  5. 5

    Aliña los tomates con la mezcla y espolvorea la arena de olivas negras por encima.

    Foto del paso 5 de la receta: Tomate Maduro con Arena de Olivas Negras
    Foto del paso 5 de la receta: Tomate Maduro con Arena de Olivas Negras
  6. 6

    Añade escamas de sal al gusto y sirve.

    Foto del paso 6 de la receta: Tomate Maduro con Arena de Olivas Negras
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Francisco Gil le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/26610091

Trucos

Para potenciar el sabor, asegúrate de que los tomates estén bien maduros y a temperatura ambiente antes de servir.

Guardada
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Editar receta
Ver informe
Agregar a carpetas
Compartir un CooksnapCompartir un Cooksnap
CompartirCompartir
  • Copiado!
  • Email
  • Facebook
  • Pinterest
  • Twitter
ImprimirImprimir
  • ImprimirImprimir
  • Compartir un CooksnapCompartir un Cooksnap
  • Reportar receta
  • Ver informe
  • Borrar

Cooksnaps

Guardada
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
  • Compartir un Cooksnap
  • Agregar a carpetas
  • Imprimir
  • Compartir
    • Copiado!
    • Email
    • Facebook
    • Pinterest
    • Twitter
  • Reportar receta
  • Ver informe
  • Editar receta
  • Borrar

Copiado!

Francisco Gil
Francisco Gil @Kiko_66
lunes, 21 de septiembre de 2026 a las 07:31 AM
Zaragoza. España
👨‍🍳 ¡Hola a todos y todas! Me encanta compartir mi recetario con esta comunidad: desde esos platos humildes y rápidos de "subsistencia" para el día a día, hasta elaboraciones más complejas, recetas históricas, tradicionales, divertidas, tesoros familiares y creaciones propias.🥣 Mi filosofía es regalar sensaciones, combinar y disfrutar del proceso. Aquí venimos a transformar la obligación de cocinar en un verdadero placer.📜 Anímate a probar mis recetas, me hará mucha ilusión ver tus fotos si te decides a prepararlas. ¡Enciende los fogones y hagamos felices a los nuestros cocinando!Si me sigues seguramente ya te habras dado cuenta de que en mi cocina intento evitar la sal añadida jugando en todo momento con las especias, caldos, desglasados o con los aportes de los propios productos principales, ya sean o no procesados.-----👨‍🍳 Hi! I love sharing my recipes, from simple dishes to more complex creations. My philosophy is to create sensory experiences, combine ingredients, and enjoy the process. Feel free to try my recipes and send me your comments and recipe snapshots. Let's make our loved ones happy through cooking!👨‍🍳 嗨!我喜欢分享我的食谱,从简单的菜肴到更复杂的创意料理,应有尽有。我的理念是创造感官体验,巧妙搭配食材,享受烹饪的过程。欢迎尝试我的食谱,并给我留言,分享你的作品照片。让我们用烹饪为家人带来快乐吧!👨‍🍳 مرحباً! أحب مشاركة وصفاتي، من الأطباق البسيطة إلى الإبداعات الأكثر تعقيداً. فلسفتي هي خلق تجارب حسية، ومزج المكونات، والاستمتاع بالعملية. لا تترددوا في تجربة وصفاتي وإرسال تعليقاتكم وصورها. دعونا نسعد أحباءنا من خلال الطبخ!
Leer más

Comentarios (3)

Lakshmi Sridharan Ph D
Lakshmi Sridharan Ph D @cook_19872338
martes, 22 de septiembre de 2026 a las 05:39 AM
looks lovely
Invitado
Añade un comentario
0/0

Palabras clave

Tomate

Recetas similares

Más recetas

  1. Mini Pan de Masa Madre
  2. Cochinita pibil al estilo de la abuela en olla express
  3. Wrap
  4. Huevos a la mexicana
  5. Entomatadas
  1. Cochinita pibil al estilo de la abuela en olla express
  2. Mini Pan de Masa Madre
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/26610091
Cookpad Abrir en la App de Cookpad

Sobre Cookpad

Nuestra misión en Cookpad es la cocina diaria sea divertida, porque creemos que cocinar es clave para una vida más feliz y saludable para las personas, las comunidades y el planeta. Empoderamos a cocineros caseros de todo el mundo para entre todos nos ayudemos compartiendo sus recetas y experiencias en la cocina.

Suscríbete a Premium para obtener servicios y beneficios únicos!

Cookpad en el mundo

🇺🇸 United States 🇬🇧 United Kingdom 🇪🇸 España 🇦🇷 Argentina 🇺🇾 Uruguay 🇲🇽 México 🇨🇱 Chile 🇻🇳 Việt Nam 🇹🇭 ไทย 🇮🇩 Indonesia 🇫🇷 France 🇸🇦 السعودية 🇹🇼 臺灣 🇮🇹 Italia 🇮🇷 ایران 🇮🇳 India 🇭🇺 Magyarország 🇳🇬 Nigeria 🇬🇷 Ελλάδα 🇲🇾 Malaysia 🇵🇹 Portugal 🇺🇦 Україна 🇯🇵 日本 Ver todos

Saber más

Cookpad Premium Únete al equipo Ayuda Blog Términos y Condiciones Normas de la Comunidad Cookpad Política de Privacidad Preguntas Frecuentes

Descarga nuestra app

Abre la App de Cookpad en Google Play Abre la App de Cookpad en App Store
Copyright © Cookpad Inc.
close