Kimpul Arancini
Comment : Kimpul, hangat Ngeprul.. dibelah Ngepul.. paling pas buat teman Ngumpul..
Sebulan lalu, tetiba bungsu ku nanya “Mom tau Kimpul nggak?..”.. Enggak, jawabku saat pulang jemput dia.. Adek lantas cerita kalau sekarang itu lagi happening tanaman yang namanya Kimpul karena bisa dijadikan ganti karbo dan bisa dibuat apa aja.. kulirik dia nunjukin gambar- ealaaah.. itu Mbothe namanya.. tapi memang aku makan hanya saat kecil di Pandaan..
Kimpul atau Mbothe, Talas in general adalah tanaman umbi umbi an yang berasal dari Amerika Selatan dan sekitarnya, Umbi ini juga jadi staple selain jagung kerna mengenyangkan dan meski varian nya di tempat kita banyak termasuk Bentoel, Talas Bogor, Talas merah, Talas Belitung ternyata baru ditanam di Nusantara dan Asia di abad 19, what a story..
Kali ini aku buat Arancini, Kroket Nasi Keju ala Sicily Italy, dengan bahan utama Kimpul, biar agak terasa ke-lokal-an nya aku tambahkan daun Seladri pengganti Parsley kalau kita buat Arancini Italian version dan Keju nya pun sekedarnya. Tidak lupa agar hasilnya Golden Orangey seperti Arancia 🍊 aku menggunakan Minyak Goreng Rose Brand yang mutunya terjamin dan gurih..
#CINTE_OlahanUmbiUmbian
#CookpadApron2026
#OlahanUmbiUmbian
#CookpadCommunity_Jakarta
Kimpul Arancini
Comment : Kimpul, hangat Ngeprul.. dibelah Ngepul.. paling pas buat teman Ngumpul..
Sebulan lalu, tetiba bungsu ku nanya “Mom tau Kimpul nggak?..”.. Enggak, jawabku saat pulang jemput dia.. Adek lantas cerita kalau sekarang itu lagi happening tanaman yang namanya Kimpul karena bisa dijadikan ganti karbo dan bisa dibuat apa aja.. kulirik dia nunjukin gambar- ealaaah.. itu Mbothe namanya.. tapi memang aku makan hanya saat kecil di Pandaan..
Kimpul atau Mbothe, Talas in general adalah tanaman umbi umbi an yang berasal dari Amerika Selatan dan sekitarnya, Umbi ini juga jadi staple selain jagung kerna mengenyangkan dan meski varian nya di tempat kita banyak termasuk Bentoel, Talas Bogor, Talas merah, Talas Belitung ternyata baru ditanam di Nusantara dan Asia di abad 19, what a story..
Kali ini aku buat Arancini, Kroket Nasi Keju ala Sicily Italy, dengan bahan utama Kimpul, biar agak terasa ke-lokal-an nya aku tambahkan daun Seladri pengganti Parsley kalau kita buat Arancini Italian version dan Keju nya pun sekedarnya. Tidak lupa agar hasilnya Golden Orangey seperti Arancia 🍊 aku menggunakan Minyak Goreng Rose Brand yang mutunya terjamin dan gurih..
#CINTE_OlahanUmbiUmbian
#CookpadApron2026
#OlahanUmbiUmbian
#CookpadCommunity_Jakarta
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Brunch Arancini ditemani segelas Ice Arancia…
- 2
Siapkan Bahan Bahan :
- 3
Kukus Kimpul 20 menit atau hingga matangnya tanak.. Serut besar hingga menyerupai Nasi, atau bisa juga dihaluskan
- 4
Campur kimpul dan Nasi. Lanjut masukkan Kornet / Daging cincang yg sdh ditumis. Seasoning dan keju, aduk hingga rata.
- 5
Bagi adonan menjadi 10 @ 50 gr, atau sesuai selera, isi dengan Keju
- 6
Bentuk kembali, bisa bulat atau kerucut..
- 7
Siapkan Station Panir.. jangan lupa memberi garam/kaldu ke tepung, telur dan panko
- 8
Siapkan Penggorengan dengan Minyak yang sebaiknya merendam Arancini nya saat digoreng,
- 9
Lumuri bola kimpul dengan terigu, celup ke telur dan masukkan ke panko balut hingga rata..
- 10
Atau Goreng hingga kuning dan goreng kembali atau oven suhu 125 derajat celcius selama 10-12 menit sesaat sebelum di nikmati
- 11
Goreng dalam minyak panas sedang hingga kuning keemasan.
Tips
Pastikan menggunakan minyak yang bagus misalnya Minyak Goreng Rose Brand, goreng dalam minyak yang cukup panas saat menggoreng agar arancini menjadi renyah.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar