👩‍🍳Sup Jernih Ubi Sengkuang

Name: 👩🍳Sup Jernih Ubi Sengkuang
Yield: 4 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 1 cawan Ubi sengkuang- buang kulit dan hiris nipis; 1 cawan isi ayam; 1 sb Goji berry; 1 ketul kecil gula batu- pilihan; 1/2 biji Bawang holland-hiris nipis; 3 ulas Bawang putih- ketuk; 3 tangkai cili padi hijau; 5 biji Fish ball; 1 ” halia- ketuk; 1 keping Fish cake- hiris nipis (pilihan); 1 kiub Stok ayam; 3 cawan air; 1 st Serbuk lada sulah berperisa; 1/2-1 st garam; 1 sb Minyak bawang putih goreng; 5 tangkai daun bawang cincang; 1 biji cili merah- hiris serong

Mahadiah @dapurdee

Kuala Lumpur, Malaysia

Cookpad Apron 2026: Week 26
Tema Minggu 26: Ubi Kegemaran Kita

Rasa manis semula jadi sengkuang meresap ke dalam kuah sup yang ringan dan jernih, menjadikannya manis secara semula jadi dan menyegarkan.
Ditambah sedikit gula batu dan goji berry, hirup panas memang menyegarkan. Boleh nikmati begitu sahaja ataupun dihidangkan bersama mi seperti kuey teow.

#CookpadApron2026
#UbiKegemaranKita

Cookpad Apron 2026: Week 26
Tema Minggu 26: Ubi Kegemaran Kita

#CookpadApron2026
#UbiKegemaranKita

Baca lagi

👩‍🍳Sup Jernih Ubi Sengkuang

Mahadiah @dapurdee

Kuala Lumpur, Malaysia

Cookpad Apron 2026: Week 26
Tema Minggu 26: Ubi Kegemaran Kita

#CookpadApron2026
#UbiKegemaranKita

Cookpad Apron 2026: Week 26
Tema Minggu 26: Ubi Kegemaran Kita

#CookpadApron2026
#UbiKegemaranKita

Disimpan

Cetak

Ramuan

30 minit

4 orang

1 cawanUbi sengkuang- buang kulit dan hiris nipis
1 cawanisi ayam
1 sbGoji berry
1 ketulkecil gula batu- pilihan
1/2 bijiBawang holland-hiris nipis
3 ulasBawang putih- ketuk
3 tangkaicili padi hijau
5 bijiFish ball
1” halia- ketuk
1 kepingFish cake- hiris nipis (pilihan)
1 kiubStok ayam
3 cawanair
1 stSerbuk lada sulah berperisa
1/2-1 stgaram
Hiasan:
1 sbMinyak bawang putih goreng
5 tangkaidaun bawang cincang
1 bijicili merah- hiris serong

Disimpan

Cara Memasak

30 minit

1

Sediakan bahan-bahan.
2

Masukkan air ke dalam periuk bersama isi ayam, sengkuang,halia, bawang, cili padi, kiub ayam dan gula batu.
Reneh menggunakan api perlahan-sederhana. Reneh sehingga semua lembut dan sebati.
3

Masukkan fish ball dan fish cake. Perasakan sup dengan garam dan serbuk lada putih. Gaul rata.
Apabila mendidih, masukkan hirisan daun bawang, goji berry, hirisan cili dan minyak bawang putih. Tutup api.
4

Sedia dinikmati panas.