Sup

dried Vietnamese Rice Noodles / kuetiau • daging/ bahagian tulang lembu (direbus 3/4 empuk) • bawang merah (dibelah) • halia (dihiris tebal) • bunga cengkih • ketumbar biji • lada hitam biji • lawang • kulit kayu manis • carrot (dipotong tebal) • urat akar ketumbar (diketuk) • sos ikan •

Sotong - hiris kasar • serai - dihiris • daun limau • limau nipis • bawang besar - hiris kasar • cili padi hiris kasar • daun ketumbar • kicap sotong • garam • bahan perasa • pes asam jawa • air

udon • air • shoyu • bawang putih dicincang • cendawan pilihan anda • pati ayam • minyak bijan • garam halus atau secukupnya • fish soy cake atau bebola pilihan • serbuk lada hitam kasar • daun bawang (garnish) • furikake (garnish)

mee lidi • air untuk rebus mee lidi • air- untuk kuah sup • bawang holland- mayang • bawang putih -mayang • halia -hiris nipis • lada hitam -ditumbuk kasar/halus • bawang merah kisar • bawang putih kisar • serbuk halia • cili padi- tumbuk kasar • kicap pekat (untuk gelapkan kuah) •

kueyteow- bilas bersih dengan air panas • Bawang besar- hiris nipis • Bawang putih- hiris nipis • serai- ketuk • akar ketumbar • isi ayam • carrot- hiris bulat • cili padi • fish ball • stok ayam • pes sup siam • sos ikan •

tauhu telur (dipotong) • tepung jagung • bawang putih (dihiris) • bawang merah (dihiris) • lobak merah (dihiris) • sayur pak choy (dihiris) • air (untuk kuah) • telur • garam • serbuk lada sulah

tauhu keras (dipotong dadu) • ikan bilis • air rebusan ayam (untuk kuah) • bawang putih (dicincang) • kecil taugeh • daun bawang (dihiris) • kicap • minyak bijan • serbuk cukup rasa

tauhu lembut • cendawan shiitake (cendawan lain pun boleh) • dada ayam (potong dadu) • carrot • bawang putih di cincang • halia dihiris nipis • kiub ayam • air • garam • lada sulah • minyak bijan untuk menumis • daun bawang

tauhu lembut • kecil soo hoon direndam air hingga lembut • sawi pakchoy • udang segar dibuang kulit • bawang putih dicincang • halia dihiris kecil

tauhu lembut • celery • air • pati ayam • lada sulah • minyak bijan • garam • tepung jagung • air • telur • air • bawang goreng •

Bahan Utama: • Tauhu Telur • Bahan Lain: • Minyak Masak • Tepung Jagung • Bawang Putih (dicincang halus) • kecil Isi Ayam (dipotong dadu) • kecil KFC Serbuk Lada Sulah • Air Tapis • Kiub Pati Ayam • Brokoli (cuci bersih,toskan.Potong kecil) • Cendawan Shimeji (buang akarnya,cuci bersih.Toskan) •

tauhu telur • tepung jagung (untuk menyalut tauhu) • cendawan tiram • carrot • saderi (dihiris) • bawang merah (dihiris) • bawang putih (dihiris) • halia (dihiris) • cili padi Thai • serbuk sup Adabi • serbuk lada hitam • pati ayam •

TAUHU lembut- potong 4 • udang- buang kepala dan bersihkan • bawang merah- hiris nipis • bawang putih-hiris nipis • sawi pakchoy • tomato cherry • air • mee lidi • lada benggala merah - potong kecil • stok ayam • garam • serbuk lada sulah berperisa •

labu • mentega • bawang holland (dihiris) • bawang putih (diketuk) • stok ayam • air • garam • serbuk cukup rasa • cooking cream

roti Baguette- potong serong • Butter salted- suhu bilik • Bawang putih cincang • mixed herbs/ fresh parsley • garam (jika guna unsalted butter)

butter/mentega • minyak zaitun ev • cendawan butang putih- hiris nipis • bawang putih cincang • bawang Holland cincang • serbuk stok ayam • garam himalaya pink • oregano kering • serbuk lada hitam • whipping cream • air- sesuaikan

bawang holland -di cincang • bawang putih -di cincang • mix herbs • cendawan shiitake -di hiris • cendawan butang -di hiris • air (utk di blend dgn cendawan) • cooking cream • air • serbuk lada hitam • garam halus • butter • parsley kering -utk hiasan •

peha ayam • Black pepper • Serbuk perasa • Garam • Tepung jagung • bj Bawang besar - potong dadu • bawang putih - cincang • Button Mushroom • bj kentang - potong wedges • susu cair • ayam • butter •

Tulang daging • Air • Sup bunjut • bunga lawang • bawang putih • halia • lada hitam • Garam • Gula • Perasa

daging lembu • air (untuk merebus dan kuah) • bawang putih (dihiris) • halia (dihiris) • bawang holland (dihiris) • lobak merah (dipotong) • saderi (dipotong) • garam • serbuk lada putih

tulang - rebus hingga lembut • perencah sup siam • bawang besar - hiris • bawang putih - hiris • halia - hiris • lobak merah – potong kecil • Garam • sesedap rasa • limau nipis • sup • bawang • Bawang goreng •

Ikan Siakap (L) - Potong 2 bahagian • Minyak Masak • Daun Pandan (disimpul) • Serai (diketuk) • Akar Ketumbar • Halia Muda (dihiris halus memanjang) • Bawang Merah (dihiris nipis) • Bawang Putih (dihiris nipis) • Kiub Pati Ayam • teh Serbuk Lada Sulah • Sup Bunjut • metrik Air Tapis •

tulang lembu • daging potong • Air secukupnya untuk merebus daging • Minyak masak** • serai diketuk** • bawang putih ditumbuk** • bawang merah hiris nipis** • halia ditumbuk** • Air secukupnya untuk kuah sup • sup bunjut tulang • tomato potong • lobak merah potong •

Kepala ikan merah • bawang putih - hiris • bj bawang besar - hiris • halia - hiris • bj cili padi - ketuk • Kulit kayu manis • Lawang • lada hitam - kisar • bawang putih - kisar • bj bawang besar - kisar • Garam • Sesedap rasa •

biji bawang holland • biji bawang putih • inci halia • batang cili merah • biji tomato potong 6 • genggam cili padi (boleh sesuaikan ikut tahap kepedasan masing2) • batang serai di tumbuk pecah • paket rempah 4 sekawan • secukup rasa air limau • secukup rasa sos ikan • secukupnya garam • secukupnya gula •

pes Tom Kha • SANTAN • air • isi ayam • cendawan oyster kelabu- siat-siatkan • serai-ketuk • cili padi-ketuk • gula melaka • daun limau purut • jus limau nipis • daun bawang hiris halus- hiasan • sos ikan

makaroni • daging - rebus & hiris • bawang putih - hiris • bj bawang besar - hiris • halia - hiris • Sawi • sekawan (kulit kayu manis, buah pelaga, bunga lawang) • Minyak • Air • Garam • Sesedap rasa • bawang •

bawang putih (diketuk) • kecil isi ayam • air • sayur pak choy (dipotong) • bihun Faiza • lada sulah • garam • minyak masak (untuk menumis)

ikan tenggiri dikatam • ikan kering salai manggala • cili padi merah • lada benggala merah • sayur bayam • bawang merah • pati ayam atau serbuk pun boleh • minyak sawit merah • crayfish (udang kering) • cayenne pepper • garam halus • serbuk kari •

baby spinach/ bayam- bilas bersih • air • goji berry • cili merah- hiris serong • serbuk lada hitam • sos tiram • garam • minyak bijan • ayam • ikan bilis goreng • bawang goreng- taburan