Μπισκότα πορτοκαλιού με βρώμη και μέλι 🍊

Name: Μπισκότα πορτοκαλιού με βρώμη και μέλι 🍊
Yield: 20–24 μπισκότα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 100 γρ. Νιφάδες βρώμης; 220–240 γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 1 Αυγό; 80 ml Ελαιόλαδο ή σπορέλαιο; 80 ml Φρεσκοστυμμένος χυμός πορτοκαλιού; Ξύσμα από 1 μεγάλο πορτοκάλι Ξύσμα πορτοκαλιού; 70 γρ. Μέλι; 30–40 γρ. Καστανή ζάχαρη (προαιρετικά); 1 κ.γ. Baking powder; 1/2 κ.γ. Μαγειρική σόδα; 1/2 κ.γ. Κανέλα; 1 κ.γ. Εκχύλισμα βανίλιας; 1 πρέζα Αλάτι; 40–50 γρ. Σταγόνες μαύρης σοκολάτας (προαιρετικά)

Maria Mia @Maria

Η συνταγή αυτή ξεκίνησε από την ανάγκη να φτιάξω ένα νόστιμο αλλά και πιο χορταστικό κολατσιό για το σχολείο. Το πορτοκάλι δίνει υπέροχο άρωμα, η βρώμη τα κάνει πιο γεμάτα και το μέλι προσθέτει τη γλυκύτητα που χρειάζονται. Οι σταγόνες σοκολάτας ήταν η μικρή πινελιά που τα έκανε να εξαφανιστούν σχεδόν αμέσως!

Δες περισσότερα

Μπισκότα πορτοκαλιού με βρώμη και μέλι 🍊

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

20–24 μπισκότα

100 γρ.Νιφάδες βρώμης
220–240 γρ.Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1Αυγό
80 mlΕλαιόλαδο ή σπορέλαιο
80 mlΦρεσκοστυμμένος χυμός πορτοκαλιού
Ξύσμα από 1 μεγάλο πορτοκάλιΞύσμα πορτοκαλιού
70 γρ.Μέλι
30–40 γρ.Καστανή ζάχαρη (προαιρετικά)
1 κ.γ.Baking powder
1/2 κ.γ.Μαγειρική σόδα
1/2 κ.γ.Κανέλα
1 κ.γ.Εκχύλισμα βανίλιας
1 πρέζαΑλάτι
40–50 γρ.Σταγόνες μαύρης σοκολάτας (προαιρετικά)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε ελαφρά το αυγό και προσθέτουμε το μέλι, το λάδι, τον χυμό πορτοκαλιού, το ξύσμα και τη βανίλια. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2

Προσθέτουμε τις νιφάδες βρώμης, ανακατεύουμε και αφήνουμε το μείγμα για 5–10 λεπτά ώστε η βρώμη να απορροφήσει μέρος από τα υγρά.
3

Προσθέτουμε το baking powder, τη μαγειρική σόδα, την κανέλα και το αλάτι. Ρίχνουμε σταδιακά το αλεύρι, ξεκινώντας από τα 220 γρ.
4

Ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη που πλάθεται αλλά παραμένει ελαφρώς κολλώδης. Δεν προσθέτουμε περισσότερο αλεύρι από όσο χρειάζεται, γιατί θέλουμε τα μπισκότα να παραμείνουν μαλακά μετά το ψήσιμο.
5

Αν θέλουμε, σε αυτό το σημείο προσθέτουμε τις σταγόνες μαύρης σοκολάτας και ανακατεύουμε απαλά.
6

Πλάθουμε μικρά μπαλάκια περίπου στο μέγεθος ενός καρυδιού και τα τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα, αφήνοντας λίγο κενό μεταξύ τους. Τα πιέζουμε ελαφρά με τα δάχτυλα.
7

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175°C στις αντιστάσεις, για περίπου 12–14 λεπτά.
8

Τα βγάζουμε μόλις αρχίσουν να παίρνουν ελαφρύ χρυσαφένιο χρώμα στις άκρες. Όταν βγουν από τον φούρνο θα είναι ακόμη μαλακά, αλλά θα σταθεροποιηθούν καθώς κρυώνουν.
9

Καλή Απόλαυση 😋

Συμβουλές

Το σημαντικότερο είναι να μην τα παραψήσουμε. Έτσι παραμένουν μαλακά και αφράτα στο εσωτερικό. Το ξύσμα φρέσκου πορτοκαλιού κάνει μεγάλη διαφορά στο άρωμα, γι’ αυτό καλό είναι να μην το παραλείψουμε.
(Στη συγκεκριμένη συνταγή δεν πρόσθεσα καθόλου ζάχαρη, καθώς και το λάδι που χρησιμοποίησα ήταν ελαιόλαδο.)