Χοιρινές πανσέτες στο τηγάνι
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε 1 κουταλάκι του γλυκού από το αλάτι, το πιπέρι και την ρίγανη (κρατάμε το υπόλοιπο μισό κουταλάκι για το τέλος).
- 2
Πασπαλίζουμε τις πανσέτες καλά με το μείγμα μπαχαρικών. Κάνουμε απαλό μασάζ στο κρέας ώστε να πάνε παντού τα καρυκεύματα, και αφήνουμε να μαριναριστούν για λίγα λεπτά.
- 3
Ζεσταίνουμε καλά ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και προσθέτουμε λίγο σπορέλαιο.
- 4
Τοποθετούμε τις πανσέτες στο τηγάνι λίγες λίγες (δεν παραγεμίζουμε γιατί θα πέσει η θερμοκρασία και το κρέας θα βράσει αντί να ψηθεί).
- 5
Μόλις πάρουν χρώμα από την μια πλευρά τις γυρίζουμε, συνεχίζουμε το ψήσιμο γυρίζοντας τις περίπου 4 φορές συνολικά μέχρι να ροδίσουν.
- 6
Αφαιρούμε τις πανσέτες από το τηγάνι, τις τοποθετούμε σε πιατέλα και σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο.
- 7
Πριν σερβίρουμε πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο αλάτι, πιπέρι και ρίγανη που κρατήσαμε στην αρχή.
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια