Farfalle con salmon ahumado y rúcula

Name: Farfalle con salmon ahumado y rúcula
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 g farfalle o moñitos; 100 g salmón ahumado; 1 puñado rúcula; 8 tomates cherry; aceite de oliva; 2 cucharadas soperas colmadas de queso crema; 2 dientes ajo; 1/2 pimiento amarillo o rojo; 1 puñadito perejil

Viviana Mendiaz @cook_2525408

Buenos Aires, Argentina

Es un tipo de pasta italiana equivalente a nuestros moñitos. Puede realizarse con cualquier tipo de pasta corta.
Fácil y rápida preparación.

Farfalle con salmon ahumado y rúcula

Viviana Mendiaz @cook_2525408

Buenos Aires, Argentina

Es un tipo de pasta italiana equivalente a nuestros moñitos. Puede realizarse con cualquier tipo de pasta corta.
Fácil y rápida preparación.

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Ingredientes

0 minutos

2 raciones

200 gfarfalle o moñitos
100 gsalmón ahumado
1 puñadorúcula
8tomates cherry
aceite de oliva
2 cucharadas soperas colmadas de queso crema
2 dientesajo
1/2pimiento amarillo o rojo
1 puñaditoperejil

Guardada

Paso a paso

0 minutos

1

Rehogar en aceite de oliva el medio pimiento y el ajo picado.
2

Agregar los tomates cortados en cuartos y el puñado de perejil. Cocinar por unos minutos mas toda la preparacion. Salar y pimentar.
3

Hervir la pasta siguiendo las indicaciones del fabricante.
4

Mientras tanto volcar el puñado de rucula a la preparacion de pimiento y tomates, revolver con cuidado.
5

Cortar el salmon en trocitos.
6

Volcarlo a la salsa y revolver hasta que el salmon tome color rosadito. (2 o 3 minutos, no mas!).
7

Colar la pasta, volcarla a la preparacion de rucula y salmon y agregar las cucharadas de queso crema. Revolver la preparacion con cuidado, rapidamente y sobre fuego bajo.
8

Colocar rapidamente en el plato y decorar con unas hojas de rucula.