Bata as claras em castelo.
À parte bata as gemas com o açúcar e o aroma de baunilha até obter um creme esbranquiçado. Posteriormente adicione as claras a este creme bem como a farinha e o fermento.
Unte e forre uma forma (rectangular) com papel vegetal e deite nela o preparado. Leve ao forno (160º) cerca de 35 minutos.
Quando estiver cozido retire do forno e deixe arrefecer na forma. Depois de frio, corte-o as tiras não muito largas.