Batir la manteca con el azúcar hasta blanquear.

Luego agregar uno a uno los huevos. Batiendo bien después de colocarlos.

Agregar la ralladura de limón.

Luego tamizar las harinas y colocarlas con espátula a la preparación anterior. Mezclar hasta lograr una masa homogénea.

Luego estirar la masa y cortar con cortantes a elección.

Colocar las galletitas en molde engrasado y enharinado.

Cocinar en horno pre-calentado a temperatura media hasta dorar.

Dejar enfriar bien y luego desmoldar con cuidado.

Disfrutar.