Primero prepararo la masa : pongo en un bols 1/2 taza de aceite 1/2 de agua tibia y dos tazas de harina y la mezclo toda siempre con los dedos.una ves preparada la masa la dejo descansar unos minutos

Mientras la masa descansa preparamos el relleno

Lavamos y pelamos la verdura

Cortamos el morrón y cebolla y rehogamos luego le agregamos la batata, la calabaza, zapallito y zanahoria y dejamos que se cocine.una ves cocinada la verdura le agregamos el arroz.ya cocinado todo le ponemos sal caldito de verdura(yo le agregue queso cremoso es opcional)

Una ves preparado el relleno vamos a la masa ponemos un poco de harina en la mesa colacamos la masa antes la dividimos en dos y con el palote la amasamos hasta dejarla finita no muy finita porque la masa se rompe falcilmente.

Ponemos un poco de aceit en una asadera y estiramos la masa le agregamos el relleno y le ponemos lo que falta de masa.hacemos un repulgue y al horno

Yo en mi horno la cocino al mínimo 180 pero depende de cada horno.

A difrutar!