Tarta de Ciruela

Name: Tarta de Ciruela
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 250 gr. Mantequilla; 250 gr Azúcar; 300 gr Harina; 1 cucharada polvo de hornear; 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio; 3 a 4 huevos dependiendo del tamaño; 200 gr ciruela negra medio madura

Eric Muñoz @chefcito64

Ciudad de México

Tengo ascendencia alemana por parte de mi mamá, así que este era y sigue siendo uno de los postres para la comida familiar de los domingos a simplemente para el postre de la semana.
El nombre original del pastel es Gedeckter Pflaumen Kucken, o sea volteado o tarta de ciruela. #PostreCookpad

Tarta de Ciruela

Eric Muñoz @chefcito64

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Ingredientes

250 gr.Mantequilla
250 grAzúcar
300 grHarina
1 cucharadapolvo de hornear
1/2 cucharaditabicarbonato de sodio
3 a 4 huevos dependiendo del tamaño
200 grciruela negra medio madura

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Paso a paso

1

Acremar la mantequilla con el azúcar a que se blanquee un poco, incorporar uno a uno los huevos sin dejar de batir.
2

Tamizar harina, polvo de hornear y bicarbonato, para incorporar poco a poco el harina, si es necesario agregar un poco de leche para aligerar la mezcla.
3

Engrasar un molde de 24 cm y forrar los bordes con papel encerado, el fondo será cubierto con azúcar de forma a que quede un ligero tapete de azúcar, colocar la ciruela deshuesada de forma decorativa.
4

Verter la mezcla sobre ello y hornear de 40 a 45 minutos en un horno recalentado a 180º C.
5

Dejar descansar el pastel no 10 minutos antes de desmoldar, se puede voltear después de sacar del horno pero no desmoldar.