Bizcocho de claras, coco, vainilla y canela .

Name: Bizcocho de claras, coco, vainilla y canela .
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 5 Claras, 200 gr de nata,150 gr de azucar avainillada, 175 gr de harina ludante, 50 gr de coco, una cucharadita de esencia de vainilla, una cucharadita de canela, una cucharadita de coco, una cucharadita de azucar moreno, pizca de sal.

Adoración Solana Albaladejo @cook_2565094

España

Bizcocho muy suave y aromatico ,que recuerda al arroz con leche, exquisito ¡¡¡

Bizcocho de claras, coco, vainilla y canela .

Adoración Solana Albaladejo @cook_2565094

España

Bizcocho muy suave y aromatico ,que recuerda al arroz con leche, exquisito ¡¡¡

Guardada

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Ingredientes

55 minutos

6 raciones

5Claras, 200 gr de nata,150 gr de azucar avainillada, 175 gr de harina ludante, 50 gr de coco, una cucharadita de esencia de vainilla, una cucharadita de canela, una cucharadita de coco, una cucharadita de azucar moreno, pizca de sal.

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Paso a paso

55 minutos

1

En un bol monto las claras junto con el azúcar a punto de nieve,
En otro bol monto la nata, le añado la esencia de vainilla, y la harina previamente tamizada con una pizca de sal , (la harina es leudante, de la que yá lleva levadura ).
2

Con la lengua de silicona y con movimientos suaves para que la nata no se baje lo integro todo, le añado el coco rallado y las claras a punto de nieve, y sigo mezclando con la lengua de silicona siempre con movimientos envolventes
3

Unto el molde bien con mantequilla y un poquito de harina, y vuelco la mezcla, en un bol pongo el azúcar, la canela y el coco rallado lo mezclo y lo espolvoreo por encima, (esta mezcla una vez horneado se queda como costrita crujiente) lo meto en el horno ya precalentado (yo lo puse a 200º 40 minutos arriba y abajo, pero cada horno es un mundo)
4

Una vez frio desmoldar, y a disfrutar, pues es un bizcocho muy suave y aromatico que recuerda al arroz con leche ...