Bizcocho de claras, coco, vainilla y canela .
Bizcocho muy suave y aromatico ,que recuerda al arroz con leche, exquisito ¡¡¡
Bizcocho de claras, coco, vainilla y canela .
Bizcocho muy suave y aromatico ,que recuerda al arroz con leche, exquisito ¡¡¡
Paso a paso
- 1
En un bol monto las claras junto con el azúcar a punto de nieve,
En otro bol monto la nata, le añado la esencia de vainilla, y la harina previamente tamizada con una pizca de sal , (la harina es leudante, de la que yá lleva levadura ). - 2
Con la lengua de silicona y con movimientos suaves para que la nata no se baje lo integro todo, le añado el coco rallado y las claras a punto de nieve, y sigo mezclando con la lengua de silicona siempre con movimientos envolventes
- 3
Unto el molde bien con mantequilla y un poquito de harina, y vuelco la mezcla, en un bol pongo el azúcar, la canela y el coco rallado lo mezclo y lo espolvoreo por encima, (esta mezcla una vez horneado se queda como costrita crujiente) lo meto en el horno ya precalentado (yo lo puse a 200º 40 minutos arriba y abajo, pero cada horno es un mundo)
- 4
Una vez frio desmoldar, y a disfrutar, pues es un bizcocho muy suave y aromatico que recuerda al arroz con leche ...
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