Sopa Minestrone. ॐ

Name: Sopa Minestrone. ॐ
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1/2 kilo chambarete con hueso; 1 paquete fideos cortos y gruesos; 2 tomates sin piel y picados; 3 dientes ajo; 1/4 cebolla; 3 cucharadas perejil; 1 taza verduras mixtas precocidas que sean de las muy picadas; 1 taza alubias cocidas o frijoles blancos; 1 limón ralladura; C/n agua; C/n sal

María Carmen @cook_2662513

Mexico

De origen italiano, que significa, ''servido en plato''. En España, México y muchos otros lugares es sopa de verduras. Con tantas variantes que sería imposible mencionarlas. Esta vez la he hecho con res y a mi manera. ॐ

Sopa Minestrone. ॐ

María Carmen @cook_2662513

Guardada

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Ingredientes

60 minutos

4 raciones

1/2 kilochambarete con hueso
1 paquetefideos cortos y gruesos
2tomates sin piel y picados
3 dientesajo
1/4cebolla
3 cucharadasperejil
1 tazaverduras mixtas precocidas que sean de las muy picadas
1 tazaalubias cocidas o frijoles blancos
1limón ralladura
C/nagua
C/nsal

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Pon a cocer en suficiente agua el chambarete con los ajos y cebolla. Yo lo hice en la olla de presión por 40 minutos aproximadamente.
2

Una vez puedas abrir la olla, saca la carne y quita los ajos y cebolla.
3

Agrega los fideos al caldo, los tomates picados y ralladura. Deja cocer por unos 4 minutos, cuida que no se sobrecuezan, pon los tomates, frijoles o alubias y las verduras (a tu gusto) baja el fuego tapa y deja un par de minutos más. Agrega la carne, puede ser en trozo o picada. Como tú prefieras.
4

Espolvorea el perejil justo antes de servir.
5

Buen provecho.ॐ