Hervir las papas con cáscaras.

Cuando estén tiernas pelarlas en caliente.

Pisarlas hasta formar un puré.

Luego agregar los huevos, la pimienta, sal, nuez moscada.

Mezclar todo y volcar sobre la corona de harina, unir todo.

Formar la masa, agarrar trocitos y formar cilindros largos.

Luego cortar pequeños pedacitos y pasarlos por la ñoquera o en su defecto pasarlos por un tenedor para formar los ñoquis.

Para la salsa poner una olka con un chorro de aceite en el fuego y dorar el pollo, mientras tanto picar las cebollas, el pimiento y rallar las zanahorias

Luego agregar las verduras y dejar freir un rato, añadir el puré de tomate y los condimentos, salar la salsa y dejar cocinar a fuego lento

Un rato despues agregar los chorizos cortados en rodajas!!!

Mientras se cocina bien la salsa, hervir los ñoquis en agua con sal durante aproximadamente 3', luego servir con queso rallado y a disfrutar de una rica comida!!!