Tamizar en un bol la harina y la levadura, mezclarlo bien, añadir la sal y volver a mezclarlo.

A continuación se añade el aceite de oliva y un vaso de agua tibia. Se mezcla bien y se van añadiendo cucharadas soperas de agua hasta que quede con la consistencia deseada.

Se puede dejar reposando unas horas o usarla recién hecha. Para amasarla será necesario usar más harina espolvoreando pequeñas cantidades.