Tacos de Chapulines
Ricos tacos de chapulines. Acompañados de guacamole y salsa picosa , cebolla desflemada y frijoles de la olla , saben como a chicharrón frito.
Tacos de Chapulines
Ricos tacos de chapulines. Acompañados de guacamole y salsa picosa , cebolla desflemada y frijoles de la olla , saben como a chicharrón frito.
Paso a paso
- 1
Para limpiar los chapulines, se meten en una bolsa de plástico vivos y se dejan un día para depurar, después se meten en agua con cal y se dejan 8 horas, enjuagar muy bien.
- 2
Calentar un poco de aceite y freír los chapulines, rociar con jugo de limón y chile en polvo.
- 3
Poner a calentar agua y agregamos los tomates los chiles y el ajo, hasta que hirba y estén blanditos, licuamos y agregamos sal al gusto.
- 4
Picar 1 tomate , cebolla y cilantro y se lo agregamos al aguacate picado, rociar con aceite de olivo y sal
- 5
Para hacer las tortillas de maíz, use harina de maseca y harina de trigo, solo tenemos que mezclar y amassr hasta que este una masa manejable
- 6
Hacer nuestras tortillas con una prensa o aplastando cada bola con un sartén pesado hasta que este la masa muy finita, calentar el comal y cocer nuestras tortilla
- 7
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