Chochoyotes con aceite de oliva y rellenos de queso
Los chochoyotes también se llaman orejitas, cazuelitas, ombliguitos o simplemente bolitas de masa de maíz. Son bocadillos saludables por sus ingredientes.
Chochoyotes con aceite de oliva y rellenos de queso
Los chochoyotes también se llaman orejitas, cazuelitas, ombliguitos o simplemente bolitas de masa de maíz. Son bocadillos saludables por sus ingredientes.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Se mezcla la masa de maíz con el aceite de oliva o con la manteca suficiente para que se suavice, se agrega el queso rayado, sal al gusto, la cebolla finamente picada y la mitad del cilantro o epazote mezclando hasta que la masa tenga consistencia para moldearla.
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Se hacen las bolitas de masa, pequeñas de 20 grs c/u o como de dos cm de diámetro.
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En este paso hay dos alternativas:
1) Chochoyotes sin relleno, sólo se les hace un hoyo en medio con el dedo meñique en el centro y se colocan en un recipiente;
2) Chochoyotes con relleno, se les hace un hoyo en medio con el dedo meñique en el centro y se rellena de queso, requesón, atún u otro relleno de preferencia y se cierra moldeando la bolita para luego aplanarla un poco para que su cocimiento sea más rápido. - 4
En una cacerola se pone aceite de oliva y se fríen los chochoyotes, ya sea hasta que se doren un poco o blanditos.
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Estos bocadillos se pueden consumir solos o acompañados de algún aderezo o salsa.
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