Calamares en tinta de cereza

Name: Calamares en tinta de cereza
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 600 gr calamares pequeños; 1/2 puerro; 1 vasito vino blanco (opcional); 12 cerezas; Sal, pimienta; Aceite; Pan de molde

ni.uman @1vidaenrosa

Barcelona

Receta del restaurante Garza Real en Valdastillas (Caceres)

Calamares en tinta de cereza

ni.uman @1vidaenrosa

Barcelona

Receta del restaurante Garza Real en Valdastillas (Caceres)

Guardada

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Ingredientes

2 raciones

600 grcalamares pequeños
1/2puerro
1 vasitovino blanco (opcional)
12cerezas
Sal, pimienta
Aceite
Pan de molde

Guardada

Paso a paso

1

Bien limpios los calamares, los ponemos a hervir 10 minutos, con agua y el vino
2

Cortamos el puerro en rodajas
3

Damos un golpe a cada cereza, le sacamos el hueso y sacamos todo su jugo (mancha mucho, cuidado)
4

Freímos el puerro, cuando este dorado añadimos los calamares y por último la tinta de las cerezas.Salpimentamos y dejamos hervir unos minutos
5

Tostamos el pan y una original y rica comida