Freír en una sartén la cebolla cortada en cuadritos, un trozo de morrón, cebollita de verdeo y los tomates en cuadros pequeños. Salar y condimentar a gusto.

Cuando la mezcla esté tierna y lista dejar enfriar un poco. Y luego tomar una tapa de empanadas, darle forma de canasta. (esto se logra pellizcando cuatro lados de la tapa)Y rellenar

Llevar a horno medio por aproximadamente 20 minutos. Cuando estén doradas.