Salmón con patatas y cebolla
Aunque el pescado no este mis alimentos predilectos, de cuando en cuando también se tiene que comer pescado, en este caso salmón al horno.
Salmón con patatas y cebolla
Aunque el pescado no este mis alimentos predilectos, de cuando en cuando también se tiene que comer pescado, en este caso salmón al horno.
Paso a paso
- 1
Aunque esta receta la podemos realizar directamente en el horno, ganaremos tiempo friendo la cebolla y las patatas en la freidora, para después unirlas al salmón en el horno.
- 2
Pelamos y troceamos a rodajas gruesas las patatas y la cebolla. Introducimos en la freidora las patatas y la cebolla pero a muy baja temperatura. Freímos hasta que tanto las patatas como la cebolla estén tiernas sin dorarse y dejamos escurrir.
- 3
Una vez escurridas las patatas y la cebolla, colocamos un chorro de aceite de oliva en una fuente apta para horno. Colocamos las patatas y la cebolla en el fondo de la fuente, especiamos y salamos, sobre la cama de patatas y cebolla colocamos los tres trozos de salmón con la parte de la piel tocando las patatas.
- 4
Especiamos y salamos el salmón, colocamos sobre cada trozo de pescado un pimiento del piquillo abierto por la mitad. Añadimos el vasito de vino.
- 5
Cocinamos a 160º a partir de horno frío unos 25 minutos o hasta que el pescado esté a vuestro gusto.
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