En un bol mezclar la levadura con media taza de agua (tibia, no caliente) con una cucharada de azúcar y de harina

En un bol aparte mezclar la manteca pomada, el azúcar, la sal, huevo, la esencia de vainilla y la ralladura de limón. Luego incorporar la leche tibia, la levadura disuelta, mezclar con la mano, incorporar la harina

Una vez amasado colocar en un bol y dejar reposar media hora.estirar la masa de 1/2 cm. de espesor

Cortar en triángulos enrollar las medialunas y colocar en una placa desmantelada.pintar con un huevo. Llevar a horno moderado de 25 a 30 minutos.

Para el almíbar: colocar el agua y el azúcar en una cacerola dejar hervir hasta reducir un poco.dejar enfriar y cuando esté cocinado pintar con almíbar.

Que lo disfruten está muy bueno. Cuando se doran un poco arriba ya están listas.