Cortar en rebanadas los cambures.Colocar en un envase de vidrio y congelar por dos horas.

Llevar el cambur congelado a un procesador de alimentos o licuadora.

Mientras el cambur se hace puré, incorporar los restos que se queden en las paredes de la licuadora con la ayuda del dedo mágico.

Continuar licuando hasta que la mezcla luzca cremosa.

Se puede servir suave y congelarlo otra vez para que endurezca un poco.