Cocinar la pechugas con unas verduritas para dar sabor, dejar 20 minutos, luego apagar y dejar que la pechuga se enfríe dentro del caldo, así nos queda jugosa. Poner los huevos a cocer.

Hervir los huevos hasta que estén duros, en otra olla poner las papas cortadas en rodadas con agua y sal, y a partir que empiece a hervir las dejas 10 minutos, para que no se deshagan y queden cocidas. Cuando las saques pasalas por agua fría o helada, así paras la cocción.

Cortar los tomates en gajos, los morones en tiras y las cebollas en rodajas (ponerlas en agua con un chorito de vinagre para que pierda el sabor fuerte)

Preparar las hojas de lechuga, lavarlas y secarlas. Mezclar la vinagreta, batir el jugo de limón con la sal e ir incorporando el aceite mientras seguis batiendo, te tiene que quedar como una crema.

Poner en una fuente linda de mesa, las papas, el pollo hervido , los huevos duros cortados en cuatro, los tomates en gajos, las tiritas de pimientos, la cebolla y la lechuga.

Agregar la vinagreta, el perejil, rociar con la vinagreta y decorar con mayonesa.