Ángel food cake básico
Este bizcocho es un clásico de los Estados Unidos, y es una delicia al paladar. Lo puedes decorar de muchas maneras.
Ángel food cake básico
Este bizcocho es un clásico de los Estados Unidos, y es una delicia al paladar. Lo puedes decorar de muchas maneras.
Paso a paso
- 1
Agregar las claras al bol de la batidora de varillas, empezar a velocidad lenta e ir aumentando la velocidad y cuando casi estén subidas les añadimos la sal y el cremor tártaro.
- 2
Una vez hayan subido, añadimos la vainilla y poco a poco el azúcar. Debe quedar una consistencia importante.
- 3
Añadimos la harina poco a poco, y con una espátula de silicona vamos dando movimientos envolventes para que no baje el merengue, hasta que se incorpore toda la harina.
- 4
Tenemos precalentado el horno a 170°C. Colocamos en su molde especial para este tipo de bizcocho, dando unos golpecitos para que asiente el merengue y terminando de igualar la superficie con la espátula.
- 5
Horneamos unos 30 minutos o hasta que dore y cuando lo saques y pinches con un cuchillo fino, este no salga manchado.
Entonces das la vuelta al bizcocho y lo dejas reposar una hora antes de desmoldar. Esto es muy importante para que no baje el bizcocho. - 6
Lo puedes decorar de mil maneras, desde sólo con azúcar glass, sirope, fruta del bosque y crema.....
En fin, que lo disfrutéis.
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Para más información (aparte de los pasos para elaborarlo) acerca de este Cake, visitar este enlace:http://cocineandoconrosa.blogspot.com/2019/05/ángel-food-cake-pastel-de-ángel.html
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