Se pica el ajo y se pone en la cazuela con un poco de aceite, cuando toma color se añade el chorizo troceado, el laurel, una cucharadita de pimentón y enseguida el agua, 2 medidas y media de agua por 1 de lentejas.

Se agregan las lentejas, la cebolla, el pimiento, las zanahorias, los tomates y las hojas de laurel todo en crudo y la sal, por ultimo las espinacas troceadas.

30 minutos y cuando ya están se sacan las zanahorias, la cebolla, los tomates y el pimiento se tritura todo y se añade