Freír el ajo con la cebolla y agregar la longaniza hasta que esté cocida o cambie de color.

Agregar el caldo y dejar que suelte el hervor, después agregar el bolillo y la carne; batir los huevos ligeramente y agregarlo al caldo en forma de hilo.

Dejar que hierva durante 10 minutos y apagar el fuego. Servir con orégano, limón, chile piquín y sal, (la sal de la pondremos en caso de que le haga falta).