Picar los tres ajos añadirlos al huevo batido

Filetear las pechugas más bien gorditas

Salar y pasar por huevo y luego por el pan rallado, yo lo repito dos veces

Se ponen al horno fuerte, unos 10 minutos o 12 con un ligero chorreoncito de aceite de oliva por encima se dejan hasta que estén crujientes pero no secas, los espárragos de guarnición también se hacen a la vez que las pechugas al horno, espolvorear un Pelin de pimienta