Pizza de rúcula y jamón crudo

Name: Pizza de rúcula y jamón crudo
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: Harina 0000 200 grs; 15 grs Levadura; Agua 125 cc (tibia); 1 cucharadita Sal; 1 cucharadita Azúcar; 250 grs Mozzarella; 100 grs Jamón crudo; 1/2 paquete Rúcula; c/n Puré de tomate

Pela-Man Chief-Cook @Jorge_Cai

Ramos Mejia Bs As

Pizza de rúcula y jamón crudo

Pela-Man Chief-Cook @Jorge_Cai

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

3 raciones

Harina 0000 200 grs
15 grsLevadura
Agua 125 cc (tibia)
1 cucharaditaSal
1 cucharaditaAzúcar
250 grsMozzarella
100 grsJamón crudo
1/2 paqueteRúcula
c/nPuré de tomate

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

En un bols poner la harina hacer un hueco y a los costados agregar la sal preparar aparte el agua con la levadura el azúcar 1 chorrito de aceite (1 cucharada) y la azúcar dejar fermentar.Incorporar todo en el hueco y mezclar para unir todos los ingredientes.
2

Una vez formado el bollo,henarinar la mesada,golpear y amasar 3 minutos,lo cubro al bollo con harina y lo tapó con papel film,a temperatura ambiente y donde no corra aire,hasta que leve un poco.
3

Estirar el bollo en la pizzera aceitada pintar con puré de tomates en horno fuerte durante 10' sacar la prepizza agregar y desparramar 5 cucharadas de puré de tomate con orégano agregar la mozzarella y rociarla con aceite de oliva (una vez que el aceite calienta derrite la mozzarella más rápido)dejar sólo hasta que derrita la mozzarella sacar del horno y poner en una tabla la pizza y decorarla con la rúcula y el jamón crudo. Y a disfrutar.