"Pizzas" de berenjena
Me preguntaron algunos consejos para comprar berenjenas, les pongo los consejos de mi abuela Mimí Ginés:
Para comprar berenjenas se aprietan con el pulgar y si no se revierte, la berenjena no sirve, seguramente está llena de semillas y muy poca carne.
Hay que cuidar que pesen poco en relación a otras semejantes para que no tengan demasiadas semillas.
También hay que examinar su “ombligo” en el extremo, éste puede ser redondo u oval, siempre hay que comprar las que lo tienen oval pues las que lo tienen redondo tienen más semillas.
Espero les sirvan estos Tips.
Estas "pizzas" son deliciosas!!!!!
"Pizzas" de berenjena
Me preguntaron algunos consejos para comprar berenjenas, les pongo los consejos de mi abuela Mimí Ginés:
Para comprar berenjenas se aprietan con el pulgar y si no se revierte, la berenjena no sirve, seguramente está llena de semillas y muy poca carne.
Hay que cuidar que pesen poco en relación a otras semejantes para que no tengan demasiadas semillas.
También hay que examinar su “ombligo” en el extremo, éste puede ser redondo u oval, siempre hay que comprar las que lo tienen oval pues las que lo tienen redondo tienen más semillas.
Espero les sirvan estos Tips.
Estas "pizzas" son deliciosas!!!!!
Paso a paso
- 1
Rebanamos una berenjena en rodajas de 1 cm. más o menos, les ponemos sal por ambos lados y las dejamos reposar 20 minutos o media hora, pasados los cuáles las secamos con una servilleta, les ponemos aceite de oliva
- 2
Las metemos al horno unos 15 o 20 minutos.
- 3
Las sacamos y les ponemos salsa marinara por encima, un poco de orégano, queso mozzarella o algún otro como manchego, Chihuahua o gouda;, las adornamos con una hojita de albahaca.
- 4
Las metemos al horno sacándolas cuando empiecen a burbujear.
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