En una cacerola agregar dos cucharadas de aceite de oliva. Cortar bien chiquitas todas las verduras y la carne en cubitos y saltear.

Una vez que las verduras y la carne estén casi cocidas, agregar los fideos. Revolver. Ir agregando caldo para que se termine de cocinar
El caldo agréguenlo de a poco, no queremos que quede una sopa, solo queremos que loa ingredientes lo absorban para su cocción.

Condimentar como gusten. Antes que termine la cocción agregar los tomates perita en juliana . Terminar la coccion y servir caliente.