Cogemos las costillas le echamos las hiervas provenzales salpimentamos ,echamos el vino y las dejamos una hora en maceración

Pasado el tiempo metemos en el horno con un chorreón de aceite, lo ponemos a 180 o 190º.

Pelamos unas patatas y partimos en rodajas, salpimentamos y las metemos con las costillas, le vamos dando la vuelta a las costillas para que se doren bien por los dos lados, en una hora las tendremos hechas. 5 minutos antes de apagar el horno le ponemos la salsa por encima de las costillas!!!!!