Hacer el caramelo con 5 cucharadas de azúcary un chorrito de jugo de limón. Batir a fuego lento hasta que tome un color dorado y retirar del fuego.

Verter el caramelo en la budinera y pasarlo por todos sus lados con un pincel de silicona.

Remojar el pan en la leche tibia y pisarlo está que quede como puré.

Batir los huevos con el azúcar y agregar la mezcla anterior a esta.

Mezclar todo hasta que quede bien integrado y verter en la budinera.

Cocinar por una hora y media a 180 grados.

Retirarlo, esperar a que se enfríe y desmoldar.