Limpiamos las setas con papel de cocina

Picamos el ajo en trozos pequeños, el perejil, la sal, añadimos un chorrito de aceite de oliva y removemos bien

Calentamos la nata y añadimos el queso cabrales cortado en trocitos para hacer una salsa cabrales

Cortamos el resto de los quesos

Cortamos el jamón en tacos y le damos una vuelta en la sartén con un chorrito de aceite

Pintamos las setas con la mezcla de ajo-perejil y vamos hacíendolas a la plancha a fuego medio

Dejamos que se hagan por un lado, les damos la vuelta y cuando estén tiernas las sacamos al plato de servir

Echamos el jamón por encima de las setas y colocamos los quesos alrededor. La salsa cabrales se puede servir a parte